Ingredienti per 0.5 litri:

• 50 bacche ben mature di rosa canina
• 150 ml di alcool 95°
• 300 gr di zucchero
• 200 ml di grappa bianca di sapore morbido 40°

Infilare le bacche intere in una bottiglia e versare l'alcool in modo che sovrasta le bacche per qualche dito (1:1 di volume). Lasciare macerare per 1 anno e girare non più di una volta al mese, senza agitare. Un giro e via.

Filtrare e aggiungere lo zucchero al liquido e la grappa quanto basta per fare mezzo litro. Scaldare a 42-60° e mescolare fina quando si è sciolto tutto lo zucchero (sciroppo alcolico). Imbottigliare e stagionare per almeno 2 mesi.

E' un ottimo liquore di sapore mistico, difficile da decifrare perfino dagli specialisti del settore e ingrediente per serate davvero speciali.