Cosce di pollo in umido

Durata: 30 minuti
Persone: 4
Fiamme: 2

50 g di burro
250 ml di brodo di carne
1 cipolla
6 piccole cosce di pollo
20 patate piccole o pezzetti
sale
pepe
acqua

Tagliare una cipolla in pezzettini non troppo piccoli. Sciogliere il tutto in una pentola non troppo piccola e aggiungere la cipolla, poi le cosce di pollo e far imbrunire leggermente. Aggiungere il sale e il pepe quanto basta. Contemporaneamente scaldare 250 ml di brodo.

Versare il brodo bollente nella pentola (dove sta il pollo) e aggiungere le patate. Il brodo dovrebbe coprire le cosce, e le patate essere parzialmente immerse. Cuocere a fiamma lenta per 15-20 minuti, fin quando le patate non hanno raggiunto la consistenza desiderata.

 
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